Salata asiatica de pui |
Ingrediente
File de piept de pui 300 g
Sos de soia (fara gluten) 2 linguri
Miere 90 g
1 catel de usturoi tocat
Ulei de susan 2 linguri
Varza feliata subtire 350 g
1 castravete taiat felii subtiri
Ceapa verde taiata 3
Frunze proaspete de coriandru 30 g
Seminte de susan prajite 1 lingura
1 morcov mare taiat felii
Frunze de menta 30 g
Migdale tocate 80 g
1. Se pune pieptul de pui intre doua folii de plastic si se bate
2. Ca sa prepari marinada, pune sosul de soia, mierea, usturoiul si o lingura de ulei de susan intr-un bol mare si se amesteca. Se adauga puiul si se baga la frigider timp de cel putin 10 minute.
3. Incalzeste o lingura de ulei de susan intr-o tigaie mare, la foc lent. Prajeste puiul pe fiecare parte,pana se rumeneste. Se scoate din tigaie si se lasa s se raceasca incet dupa care se taie in felii subtiri sau fasii.
4. Se reduce focul la jumate, se adauga restul de marinada in tigaie si se gateste timp de 5-6 minute sau pana cand devine lipicios. Se lasa deoparte la racit.
5. Se pune varza, morcovul, castravetele, ceapa verde, menta, coriandru, migdalele,semintele de susan si puiul intr-un bol mare. Se adauga marinada si se amesteca bine.
6. Se serveste imediat sau se pastreaza la frigider.